Categorie portfolio: Salumi

I nostri prodotti Maiale TtranquilloMaiali pesanti che vivono all'aperto, alimentati con soia, orzo, mais e crusca prodotti dalla stessa azienda. Gusto dolce e persistente.

I nostri prodotti Chorizo iberico de bellotaOttenuto con carni magre di maiale iberico, paprika dolce spagnola, areato con fumo di quercia Ottima consistenza ed aroma intenso

I nostri prodotti Lardo di patanegraUn lardo di Pata Negra stagionato oltre 6 mesi in vasche di marmo Sapore dolce con una piccola aromatizzazione

I nostri prodotti Nduja SpilingaLardello, Guanciale e Pancetta di suino triturati assieme al peperoncino. rapporto 2:1, 2 kg carne 1 kg peperoncino

I nostri prodotti Pancetta CampagnolaProdotta con suini pesanti nati ed allevati in Emilia Romagna Sapore dolce con piccolo aroma di spezie

I nostri prodotti Crudo S.IlarioCoscie di crudo di Parma selezionate e lavorate con accuratissima precisone. Portate ad una stagionatura minima di 30 mesi

I nostri prodotti Jamon de bellota iberico 10 vetasSuino iberico allo stato brado, alimentato a ghiande e erba Dolce, con note di tostato e nocciola

I nostri prodotti Capocollo Martina FrancaCapocollo 100% italiano Dolce, poco sapido, con intense note di tostato e leggere note di cantina